在重阳节来临之际，为大力弘扬中华民族传统美德，营造欢乐和谐的节日氛围，提高残疾人的就业技能，宜兴市周铁镇残联联合周铁社区“残疾人之家”开展了重阳糕制作技能培训活动。

在培训现场，糕点师详细介绍了不同口味重阳糕的调粉、制馅、压模等制作步骤，特别强调了倒入模具的粉不能压紧，要松，必须抹平表面。残疾人学员们严格按照糕点师的要求制作，压出来的模型有模有样。最后加上芝麻、葡萄干等小料点缀，再用高温炉火烘烤，一个个香味四溢、五味俱全的重阳糕就制作完成了。

本次培训不仅让残疾人增长了就业技能，而且很好传承了中华民族源远流长的传统文化，让先辈留下来的民间传统技艺后继有人。培训受到残疾人朋友的热烈欢迎。

                              （周铁镇残联 王卓瑶）